Nous pratiquons une agriculture raisonnée. Pendant l‘hiver nous faisons une culture d ‘hiver (fèverolles) qui permet de protéger les sols .Elle sera ensuite enfouie au mois d’avril et ainsi servir d’engrais vert. Le maïs est semé en pricipe à la mi-mai et pourra être récolté fin septembre pour être mis à sécher dans le « cribs  » bien exposé au vent et au soleil sur le plateau. On a ainsi un bilan carbonne nul et aucune pollution contrairement au séchage en four qui crée des émanations de combustibles qui peuvent se retrouver dans le maïs. Seul l’épi est récolté, la tige est restituée au sol et contribue à produire l humus nécessaire pour nourrir la terre et la faune qui l’habite.